美食博客
殳俏是地道上海人，对本邦菜情有独钟，她的博客文字充满了对美食的感性认识，有时候喜欢环境氛围和饭馆里的某个人更甚于美食。同样是上海人的沈宏非却已经没有什么根土意识，他把走南闯北的美食体验一古脑的倾注在博客上，褒贬随性，十分理性。而天生有吃相的那威，没有真正把美食当作艺术，他的美食博客一点也不深奥，可以当成某个饭馆的广告来看，不过那就是他对菜肴真实的直观看法。蔡澜是这些人中最有文人气质的一位，他爱吃，爱自己动手做饭，甚至开餐馆，但是他的博客里却从来不向别人推荐，他的文字满是对美食的理论，很有深度。以上四人构成了众多博客中的“美食圈”，养眼养味，点击率自然飙高的，殳俏的美食博客的访客甚至超过了33万人。一起来看看她们的品味到底怎样吧。 《时尚风云榜》今天就要来翻开他们的博客，带大家去往各地，一起去探寻、品尝美食家们眼中的美味，应该是一般美食节目做不到的吧！ 殳俏推荐殳俏：地道上海人，对本帮菜情有独钟，曾留学日本，对日式料理及西式餐点推崇备至。现居北京。
十大博客隐秘美食之VIENNA CAFé
上海的德国式咖啡馆有两种，一种是盛开在南德晴朗的天空下，就像绍兴路上这家VIENNA，虽然小鼻子小脸，不动声色地藏在绍兴路一间默默无闻的门面里，但精致的布置和热烘烘的食物却一点也不含糊。这里的蛋糕都是手做的，每次去都能看见一个男孩子气十足的高大奥地利女子在柜台后面气势磅礴的搅巧克力酱。传统巧克力蛋糕和巧克力香蕉蛋糕是招牌，而苹果派也很可口，跟德式柠檬水很搭。
这个叫ADA的奥地利女孩就是殳俏欣赏的那个搅巧克力酱的店员。她总是风风火火的忙碌着，没有片刻闲下来的时候，而事实上，店里大部分地道的奥地利蛋糕就出自她手，比如这种在奥地利已经有很长历史的SAHA蛋糕。
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我们一一考证了殳俏推荐这家店的每一道美食，从巧克力蛋糕到苹果派，果然美味，都是热门的招牌点心。每一种点心的价格并不贵，二三十块人民币左右，好喝的咖啡比星巴克还便宜。不过店员说，店里并没有一种叫德式柠檬水的东西，有可能殳俏把这里的白葡萄酒加汽泡水误以为是柠檬水了。 很遗憾的是，店主人PETER也不认识殳俏，但是对于殳俏对VIENNA CAFé这样的推崇，他似乎并不意外。
殳俏博客力荐美食地：VIENNA CAFé
进门必点：奥地利巧克力蛋糕 ￥25
巧克力香蕉蛋糕 ￥27
苹果派 ￥30 十大博客隐秘美食之阿山饭店 （殳俏博客引文)”看到阿山饭店的老板阿山，经常让我有叫娘舅的冲动。他像所有的上海娘舅一样，时而头发油腻，时而目光晕乎，但爱家爱干活的热情却时时高昂着。”
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阿山常说的一句经典名言:”真正的上海人其实是很老实的”.真正的上海菜也一样老实:浓油赤酱,大锅大盆.土生土长的上海人阿山,把做地地道道的本帮菜看得非常重要,他没有徒弟,饭店里的每一道菜都是他自己亲自烧制,他最痛恨的是现在很多餐馆打着本帮菜的招牌,做的菜却并不地道.
走进阿山的店里，他却会变戏法般端上桌火山爆发般热气腾腾且酱汁横流的一盆猪手、油光发亮葱香满溢的一只葱油草鸡、碧绿生青猛火快炒的一盆新鲜上市的乡间蚕豆、白糯糯粉嫩嫩香甜可口的一大碗手工松糕，还有阿山用一斤梅子两斤糖之骇人听闻比例腌制的一碟青梅酱，全是扎扎足足的分量，光明正大的味道。
殳俏博客力荐美食地 阿山饭店
进门必点:酱猪手 ￥38
葱油草鸡 ￥26
红烧划水 ￥29
梅子酱 ￥15 沈宏非推荐
沈宏非：1962年生于上海，1980年到广州上大学，先后在各种媒体任职。2000年退休。是《南方周末》、《三联生活周刊》的专栏作家。吃遍中国，号称美食家。
杭州好吃之玲珑小镇---眼睛也想吃沙冰
店既然开在中国美院南侧，出品当然就得格外讲究视觉。不仅出品，玲珑小镇从外观到内部，每一个细节都充满了设计感，不能说是琼楼玉宇，但真有玲珑通透的感觉。特别是空间上的隔断错落有致，墙砖交错重叠，隔而不断，半遮半掩，真个玲珑通透，端的讨人欢喜。这里是我在杭州见到混搭到最彻底，最坦然的一家。川、粤、杭、西同居一镇，与此同时，像菠萝油条虾，三杯鸡以及款式繁多的冰砂之类，包括店名，又会让人觉得“很台”，就像小S经常说的那样。
玲珑小镇的食物有很多都是自创的，常人看来完全不搭的几种东西，凑在一起居然也很合谐，的确是混搭得别有新意：比如谁也不会把菠罗和油条联想到一起，但菠萝油条虾这道菜，就能这么从容的把这两样东西放在一块----把虾仁打成泥填进油条里，然后和菠萝一起拌上沙拉酱，一道冷盘就很创意的做成了。而三杯鸡又是另一种传统又典型的调料混搭菜，一杯酒，一杯麻油，一杯酱油，慢火炖成的鸡丁，香气扑鼻。
既然博客的名字叫做“眼睛也想吃沙冰”，那么沙冰当然就是玲珑小镇最让沈宏非难忘的美食啦。沙冰在各个店里的做法都差不多，不同的是，玲珑小镇的沙冰冰打得又细腻又棉密，绝不会有冰茬，和花生、芝麻以及芒果牛奶等等又融合得恰到好处，当真是入口即化。
最好吃最好玩的是一道“综合沙冰”，听起来像是政府某个部门，其实就是量很大，很混搭的一座冰山。相比这座“泰坦尼克”级冰山，玲珑小镇其他冷热荤素出品在份量就显得十分“玲珑”了。
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玲珑小镇就像给游西湖游累的旅客歇脚的地方，环境氛围、菜品都加了几分，价钱不至于让人难以接受。所以从早上11点一直营业到凌晨四点，这里的生意都十分兴旺。而且很多杭州人把它评为吃宵夜的最好去处。
沈宏非博客力荐美食地：玲珑小镇
进门必点：菠萝油条虾 ￥28
花生沙冰 ￥22
综合沙冰 ￥25
油淋鲈鱼 ￥48
蔡澜推荐 蔡澜：新加坡籍，曾任电影监制、美食家、专栏作家，并创办了很多食品类商品。 蔡澜美食坊 钟记车仔面
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（蔡澜博客引文）：别的地方最多给你吃一个月就都吃遍了。在香港，你需要半年。
在香港找到一个好吃的地方并不难，但是要找一个能吃好的地方就需要花一点功夫了，不过可以按图索骥去逛逛蔡澜美食坊。在这里你可以找到各地的美食，当然都是蔡澜精心挑选的，他自已认可的美食，十四间店铺中就包括这家地道香港小吃钟记车仔面。 车仔面是地地道道的香港美食，为什么叫车仔面？这是由于它初时是流动小贩售卖的食物，特别之处是一碗面中有多款食物，例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定，而且价格便宜。将这种看似难登大雅之堂的食品也收纳到自己的美食坊钟，蔡澜先生更在乎当然是美食本身了。
牛肉、牛筋、牛腱等一切与牛相关的美食在钟记车仔面中都能找到，这也与蔡澜先生“未能食素”的观点有些合拍。
蔡澜博客力荐美食地：钟记车仔面
进门必点：招牌面
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