红烧茄子！
材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。[img]http://371ls.zynews.com/bbs/UploadFile/2005-1/200511015034934.bmp[/img]
面糊： 面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
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挂浆把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
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煎茄子开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
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炸好了照个相：就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉
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爆蒜 把蒜瓣放入爆香
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炒番茄 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
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成品把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊，配米饭，馒头都非常棒。
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