知名方便面铅含量达到临界值存安全隐
知名方便面铅含量达到临界值存安全隐[url]http://www.tech-food.com[/url] 2005-12-7 16:40:56 中国食品科技网
日前，上海市消保委发布的上海流通领域方便面比较试验结果显示，23件样品经检测均符合相关标准，然而部分知名产品的铅含量、苯甲酸等指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患。
本次比较试验在上海三家经销企业随机购买23件样品，产地涉及上海、浙江、江苏、广东等地。委托上海市粮油制品质量监督检验站，依据相关规定，对酸价、过氧化值、菌落总数、致病菌、苯甲酸等10项指标进行了检验。
检验结果显示，23件样品均符合相关标准，符合率达100%.然而部分样品的铅含量、苯甲酸等指标已经接近甚至达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患。专家分析，本次受检的样品都是2005年7月1日以后生产的，该类产品的保质期一般为6~9个月，随着保质期的临近，一些指标超标的可能性会加大。
据悉，铅、总砷是食品中的重金属指标，长期食用铅、砷超标的食物，铅、总砷会在人体中累积，引起中毒。标准规定，方便面中的铅和总砷的标准值均是≤0.5mg/kg.然而检测发现，有7件样品的铅含量均达到了临界值0.5mg/kg，其中包括日清三味排骨鸡面、日清葱油肉丝炒面大王、福满多香辣牛肉味面、康师傅面霸葱香牛肉拉面、统一浓香排骨溜圆面、中萃无锡排骨面、中萃五香红烧牛肉面等知名品牌的样品。
苯甲酸是国家批准的食品添加剂，用以抑制微生物的生长繁殖。标准规定，方便面中的苯甲酸应≤0.5g/kg，检测中发现有2件样品的苯甲酸检测值均达到了0.5g/kg，其中包括日清三味排骨鸡面（125g/包）。
来源：东方早报 康师傅也上榜了啊 以后不买康师傅面霸葱香牛肉拉面了
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