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hope2004 发表于 2005-11-16 23:50

豆浆和豆奶的区别

豆浆是大豆经过清洗、浸泡、磨浆、滤浆等程序加工制成的初级豆制品,也可称为中间产品。

    大豆经过精选、脱皮、浸泡、磨浆、浆渣分离、真空脱味、调制、均质、杀菌、灌装制成的豆浆,是通过现代科学技术和设备,用工业化模式生产出的豆浆深加工的豆制品就是豆乳。在豆乳中再加一定量的奶,称之为豆奶。

    豆浆和豆奶不是一回事。豆奶有“人造乳”之称,其营养成分比牛奶丰富。豆奶色、香、味俱佳,经调味后,可有各种口味,不但营养丰富,而且营养素组成合理,可用工业化生产,有通用的标准。豆浆口感粗糙,口味比较单一,还有豆腥味,其营养素也仅限于大豆本身所具有的。

qzhao 发表于 2005-12-8 13:21

等这包奶粉吃完了 就买豆奶粉吃吃..

萱萱 发表于 2005-12-12 11:06

豆奶蛮香的。。
但我还是喜欢新鲜的豆浆。。
反正营养也不错。。

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